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Nach der Vinifizierung in Stahl mit einheimischen Hefen ruhen 50 % des Weins für 18 Monate in gebrauchten Barriques der vierten Generation und die restlichen 50 % in Stahl
Maremma Toscana
Le tre varietà vengono poi vinificate e fermentate separatamente in acciaio
nel calice spiccano note di ciliegia e piccoli frutti rossi
dall'azienda vinicola di Andrea Occhipinti
lagrein alto adige doc rubatsch 2022 manincor W18-19-borgogna-bianchi Nach der Vinifizierung in StahlNote di mora, prugna, cacao e spezie. Bocca intensa ma equilibrata, con tannini setosi. Perch riesce a trasformare la naturale potenza del Lagrein in eleganza. Le uve biodinamiche vengono vinificate con fermentazioni spontanee e affinamento in grandi botti di legno, che smussano il tannino senza snaturare il carattere varietale. Un rosso intenso ma armonico, profondamente territoriale. Ottimo con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Solfiti
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