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Nach der manuellen Lese werden die Trauben entrappt und kommen zur Vergärung in temperaturkontrollierte Edelstahltanks
000 Rebstöcke neu gepflanzt
um die geradlinige Frucht besser zum Vorschein kommen zu lassen
Ähnlich wie diese wächst dieser Wein auf Böden aus Muschelkalk mit leichtem Mergelanteil und kann dadurch seine Finesse und verspielte Eleganz zum Tragen bringen
etwas Pflaume und Heidelbeeren gesellen sich Zartbitterschokolade
Weingut Rudi Wagentristl - Chardonnay Leithaberg DAC 2023 TK-Artikel Nach der manuellen Lese werdenDer Leithaberg ist quasi die Klimagrenze zwischen dem kontinentalen Klima der pannonischen Ebene und dem alpinen Einfluss mit seinen khlen Winden. Insbesondere die Kalkbden liefern einen hervorragenden Untergrund fr die Burgundersorten allen voran Weiburgunder, Chardonnay und Pinot Noir. Der Chardonnay Leithaberg stammt aus Leithakalk Lagen mit Schiefer und Lehm in Hhen zwischen 100 350 m Seehhe bei geringsten Ertrgen von rund 40 hl ha. Im Anschluss
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