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Die rotbraune Oberfläche und das kräftige Fleischrot versprechen eine einzigartige Gaumenfreude
dem „Herzstück vom Kaiserteil“
erhält es eine feine Rauchnote
Raucharomen und alpiner Frische – ein wahres Meisterwerk der Südtiroler Handwerkskunst
nach traditionellem Verfahren gepökelt
Filet geräuchert - 300g Speck & Wurst Die rotbraune Oberfläche und dasUnser geruchertes Filet wird handverlesen und mit einer Mischung aus Salz und Bergkrutern verfeinert. Sanft geruchert mit Buchenholz und Wacholderbeeren, erhlt es eine feine Rauchnote. In der klaren Bergluft des Burggrafenamtes gereift, bietet es eine perfekte Balance aus Krutern, Raucharomen und alpiner Frische ein wahres Meisterwerk der Sdtiroler Handwerkskunst.
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