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mediterrane Kräuter und die charakteristische mineralische Frische der Granitböden zu einem harmonischen Gesamtbild
79112 Freiburg-Munzingen I Zertifizierung: DE-OKO-022 I Demeter
große Temperaturunterschiede und mineralreiche Böden aus vulkanischem Porphyr sowie eisenhaltigem Gestein für Weine mit Frische
sondern eher bodenständig-eigenständig
Die uralte Rebstöcke
Pinot Noir 2018 Dachsberg Weingut Vorgrimmler Baden/Bio gemischter Satz mediterrane Kräuter und die charakteristischeDer Dachsberg reift fr 20 Monate im gebrauchten Barrique und wird dann ungeschnt, unfiltriert, nur leicht geschwefelt abgefllt. Leicht rauchig, Tabak, Leder und Fruchtnoten von Kirschen, Brombeeren, Veilchen findet man im Duft des Burgunders. Alles findet sich am Gaumen wieder, ergnzt durch etwas Unterholz. Die Tannine sind feinkrnig aber prsent, unterstreichen damit den extraktreichen Auftritt. Weincharakter: erdige, wrzige und dunkel fruchtige
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