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Nach der Vergärung und Mazeration kommt er für 6 Monate in französische und amerikanische Barrique-Fässer bevor er zur Reifung weitere 6 Monate Zeit im Betontank erhält
von denen jeweils nur ein Fass mit 300 Flaschen abgefüllt wurde
der zwar polarisierend sein kann
000 Rebstöcke neu gepflanzt
Die Lagenweine sind die Leidenschaft von Eckehard Gröhl und seinem Sohn Johannes
Quinta do Mouro - Zagalos Reserva - Magnum 2017 TK-Artikel Nach der Vergärung und MazerationDas Terroir im stlichen Alentejo wird durch seine Hgellandschaft und den unterschiedlichsten Bodentypen geprgt. So flieen Trauben von Bden aus Schiefer, Marmor und Kalstein in den Wein ein, die aus Hhen von 450m stammen. Die Cuve hnelt dem seines kleinen Bruders, wobei der Anteil von Aragonez zu Lasten von Alicante Bouschet um 10% hher ausfllt: Trincadeira (40%), Aragonez alias Tempranillo (40%), Alicante Bouschet (10%) sowie Cabernet Sauvignon (10%).
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