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Florale Aromen treffen auf Noten von Mandarine und Limette
Begriffe wie „Körper“
159 Seiten
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Rund um das Dorf Kebado ist Kaffeeanbau seit Generationen Teil der Kulturlandschaft
Kaffee - Eine Geschichte von Genuss und Gewalt Cupping Florale Aromen treffen auf NotenDie Autor: innen Toni Keppeler, Laura Nadolski und Cecibel Romero werfen einen kritischen Blick auf die dunklen Seiten der Kaffeeproduktion und fhren die LeserInnen durch die Geschichte des Kaffees als Kolonialware, die von Ausbeutung und Umweltzerstrung geprgt ist. Mit grndlicher Recherche wird gezeigt, wie der Kaffeeanbau den Klimawandel beeinflusst hat und heute selbst von ihm bedroht wird. Trotz des dsteren Bildes endet das Buch mit einem Hauch
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