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52% alcohol and balanced acidity
fine-grained tannins
Letzterer verleiht ihm eine besondere Note
He harvested quite early in 2021
aber vielleicht nicht so zugänglich wie La Servil
César Marquez Parajes 2021 Orange-Wein 52% alcohol and balanced acidityCsar Marquez Parajes 2021, D. O. Bierzo, Spanien 85% Menca, 7% Alicante Bouschet, 8% weisse Trauben und andere, aus 32 Lagen aus ber 100 jhrigen Anlagen. Zwischen 460 750 Meereshhe. Spontangrung 50% full cluster Fermentierung, einzeln ausgebaut! 12 Monate in 225 400 600 Liter Fssern, Parker 94 P, Penin 93 P 0,75 Liter 13% Alc. Enthhlt Sulfite "Der supergnstige Parajes 2021 liefert in diesem khlen Jahr wirklich viel. Er wurde aus Trauben von bis zu 45
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