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Tägliches Überschwallen oder Unterstoßen von Hand
die sich Gunderloch mit Caroline Spanier teilt
Klee und Rettich fördern die Durchwurzelung und Biodiversität
aber nie vordergründig
In der Nase dominieren Oliven und Anis
Mayschosser Spätburgunder 2022 Champagner Tägliches Überschwallen oder Unterstoßen vonIn Lukas Parzellen oberhalb des linken Ahrufers in Mayscho stehen sieben verschiedene deutsche Sptburgunderklone, die er alle einzeln ausbaut und am Ende zum fr ihn perfekten Ergebnis verschneidet. Hier im steilen, schattigen Nordhang wird, wie grundstzlich von Lukas, von Hand geerntet und streng selektioniert. Ausgebaut wird Pinot bei Lukas grundstzlich im Holz, hier bei diesem Ortswein sind es 1 3 neuen und 2 3 alten Tonneaus. 7 Tage Kaltmazeration.
