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Jahrgang: 2019/20/21
Empfohlene Trinktemperatur: 14-18 °C
Die sachkundige Arbeit in den Weinbergen wird durch die Technologie der Kellerei perfektioniert
Ripasso-Technik angewandt
Die Bezeichnung ""affinato"" dürfen nur Aceti führen
Appassimento Rosso I.G.P. Puglia, 0,75 l Flasche essig spezialitäten Jahrgang: 2019/20/21Expertise Jahrgang: 2022 gesetzl. Herkunft: IGP Rosso Puglia Alkoholgehalt: 14. 50 % Vol. Restzucker: 13. 30 g l Sure: 6. 70 g l Geschmack: halbtrocken Anbaugebiet: Apulien Rebsorten: Primitivo, Merlot, Nero di Troia Vinifizierung: Nach der selektiven Lese werden die Trauben fr ca. 30 Tage getrocknet. Nach der temperaturkontrollierten Grung erfolgt der Ausbau fr 12 Monate in Barrique Fssern. Anschlieend reift der Wein noch fr 4 Monate auf der Flasche.
